「惣」に託された願い
起業家、畠山さゆりは、代々「高橋惣兵衛」という名前を踏襲する稲作農家に生まれました。結婚で姓が畠山になりましたが、2019年には再び「高橋」に改姓「高橋惣兵衛」と名乗り始めました。「惣」という文字には物心両面から世界平和に貢献したいという願いが込められています。

「惣兵衛」のなりたち
株式会社惣兵衛は、2000年に個人事業主「Bee Creative」としてスタートし、2006年に法人化しました。

2004年、オリジナルブランド「惣兵衛米」を発表、食の6次産業化の先駆けとなってきました
2007年にOPENしたプラントベースの玄米カフェ「Sobe's Cafe」もそのひとつです。
その斬新な経営手法は多くのメディアで紹介され、2006年には日経ウーマン・オブ・ザ・イヤーの一人に選ばれました。

「Think Globally, Act locally」
2023年1月、Sobe's Cafeはハラール、台湾素食（オリエンタルビーガン）に対応し、理論上、あらゆる宗教の人が同じ食卓を囲めるることになります。世界平和へ向けての一歩を踏み出しました。

「GoKigeN」メソッドの確立
自らの体験をもとに、医療コスト０円腸活、「医師監修・食べる断食リモート合宿」によるメンタルケアの方法を確立。心と身体の無双状態を「GoKigeN」と定義し、自社の経営や、クライアントのコーチングにも活かされています。